Brownies Kukus

Brownies Kukus. Menu ini sudah lama di request sejak awal saya share menu Brownies. Banyak dari kita mungkin belum punya oven jadi bro...



Brownies Kukus.
Menu ini sudah lama di request sejak awal saya share menu Brownies. Banyak dari kita mungkin belum punya oven jadi brownies kukus ini menjadi pilihan lain untuk kalian. Memang berbeda dengan tradisional brownies tetapi it is so gooddddd juga kok 😉 Maaf ya baru bisa share sekarang bagi bunda yang dulu pernah request resep ini…. Terima kasih sudah maampir ke web saya. Selamat mencoba dan tunggu resep-resep saya berikutnya yaaa 😊

Bahan:
Brownies
85 gram tepung terigu serba guna
35 gram bubuk cokelat cocoa
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
1 sdm cake emulsifier
4 butir telur, suhu ruangan
150 gram gula kastor atau gula pasir biasa
100 gram dark chocolate compound
120 gram mentega

Chocolate buttercream untuk filling
50 gram mentega
50 gram mentega putih
1 sdt pasta mocca
75 gram susu kental manis (saya gunakan yang cokelat 😉 )

Cara Membuat:
– Didihkan air dalam panci kecil. Masukkan cokelat dan mentega ke dalam wadah tahan panas yang diameternya lebih besar daripada panci. Letakkan di atas panci, pastikan dasar wadah tidak menyentuk air. Panaska dengan api kecil hingga meleleh. Sisihkan.
– Dalam wadah; masukkan telur, gula dan emulsifier. Kocok hingga adonan mengental, mengembang dan berwarna putih.
– Dalam wadah lain, ayak tepung terigu bersama dengan bubuk cocoa, baking powder, dan vanili.
– Tuang adonan cokelat ke dalam adonan telur. Pastikan adonan cokelat tidak terlalu panas. Aduk rata dengan spatula.
– Sedikit demi sedikit tambahkan adonan tepung ke dalam adonan telur dan aduk rata. Jangan dimixer! Gunakan spatula.
– Siapkan dua loyang kotak persegi panjang. Saya menggunakan loyang brownies 😊 Olesi dengan mentega dasarnya dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam kedua loyang sama rata. Punya saya per loyang saya isi 350 gram 😊
– Siapkan kukusan dan kukus adonan selama 30 menit. Hindari tetesan air masuk dalam loyang. Bagaimana caranya? Saya tutup bagian atas loyang dengan kain bersih. Sambil menunggu buat buttercream dengan mengocok semua bahan hingga rata. Pastikan mentega pada suhu ruangan supaya hasilnya nanti tidak pecah.
– Setelah 30 menit, cek dengan tusuk sate. Bila keluar bersih maka sudah matang. Dinginkan sebentar dan keluarkan dari loyang perlahan. Setelah benar-benar dingin, olesi tengahnya dengan buttercream seperti di foto.
– Potong-potong dan sajikan. Saya lebih suka menyajikan brownies kukus pada suhu ruangan dan bukannya dingin. Karena buttercream akan mengeras dalam keadaan dingin.

Untuk 10-12 potong

COMMENTS

Name

Kesehatan Masakan & Makanan News Pekerjaan Resep Restaurant Tips Diet
false
ltr
item
Diskusi Kuliner: Brownies Kukus
Brownies Kukus
https://4.bp.blogspot.com/-JKg84GVKwsw/WjJ1kxeAlQI/AAAAAAAABbM/_wHKM_vvDoIv-od73yqsQY6sNrYPv0RGgCLcBGAs/s320/24332513_137784553607289_7195151895428595712_n.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-JKg84GVKwsw/WjJ1kxeAlQI/AAAAAAAABbM/_wHKM_vvDoIv-od73yqsQY6sNrYPv0RGgCLcBGAs/s72-c/24332513_137784553607289_7195151895428595712_n.jpg
Diskusi Kuliner
http://www.diskusikuliner.com/2017/12/brownies-kukus.html
http://www.diskusikuliner.com/
http://www.diskusikuliner.com/
http://www.diskusikuliner.com/2017/12/brownies-kukus.html
true
8396410222858462310
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy